皆様にお届けするまで - 農事組合法人アグリ檜山

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コンバインで稲刈り・脱穀を行います。
（脱穀とは稲から籾をはずすこと）
籾は軽トラや2トントラックでライスセンターに運ばれます。

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運んできた籾を乾燥させます。
水分を減らして、お米の貯蔵性を良くします。
アグリ檜山のライスセンターには5台の乾燥機があります！

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乾燥が終わると、この機械で籾摺り（もみすり）をします。
（籾摺りとは、籾から殻を取り除くこと）
機械の中にゴムのロールが２つあり、その間を籾が通ります。
ゴムのロールは速度が違うため、摩擦によって殻がはずれるという仕組みです。
殻がはずれると玄米になります。

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玄米は、小さい粒をはじくためにふるいにかけられます。
網目が1.90mmなので、それ以下の粒は下に落ちていきます。
この作業で、粒の大きさが揃って見た目が良くなります。

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選抜された玄米はさらに！！
着色粒や異物混入（石、ガラス）がないように、色彩選別機を通ります。
風の力で異物を噴射し、キレイな粒だけが残ります。
（稀に取り除けないことがあります。ごく稀です。）

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最後に計量し、袋に詰めます。
専用の低温冷蔵庫に貯蔵し、いつでも新米と変わらない状態で皆様のもとへお届けします。

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白米をご注文の場合は、注文を受けてから精米しますので、いつでも美味しいお米が食べられます。

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